農中総研情報2019年3月号

3月10日に農林中金総合研究所の食農リサーチ部から、平成29年度青果物流通システム高度化事業・報告書の内容をもとに『フードチェーン全体での鮮度保持に向けた実証実験』と題したレポートが発行されています。

この中で、当社で実施したレタスにおける土壌硬度と鮮度保持の関係性についての実証にフォーカスして頂きました。

ご興味ある方は農林中金総合研究所のHPからレポート(PDF)を読むことが可能です。

「農中総研・調査と情報」(農林中金総合研究所・食農リサーチ部HP)

レポートはこちらから

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